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PRÓXIMA TURMA EM 08 DE NOVEMBRO. CLIQUE AQUI.

Cada vez mais pessoas estão preocupadas em manter um estilo de vida saudável. E a alimentação baseada em comida de verdade, como carnes frescas, frutas, verduras, legumes e grãos, faz parte desses novos hábitos.

No entanto, não basta escolher o que colocar na geladeira se não tomar alguns cuidados na hora de preparar e armazenar os alimentos. O modo de preparo deve garantir a qualidade final da refeição.

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O brasileiro come 2,5 vezes a quantidade de sal recomendada pela OMS

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dos brasileiros têm excesso de peso

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da população brasileira consome açúcar em excesso

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dos gestores acreditam que investir em saúde traz retorno em engajamento e produtividade

A base da culinária saudável e sustentável

Quando se pensa em culinária saudável, logo vemos a imagem da cozinha de casa. Mas a realidade é outra. Diariamente, milhões de pessoas comem em restaurantes comerciais, fast-foods, restaurantes de empresas, escolas e hospitais.

Quem administra esses restaurantes e prepara esses alimentos pode contribuir ativamente para a saúde dos consumidores.

Com foco em todos os profissionais responsáveis pelo planejamento, preparo e disponibilização dos alimentos fora de casa, a ABPASS e seus parceiros desenvolveram cursos de Técnicas Culinárias Saudáveis e Sustentáveis.

Com aulas teóricas e práticas, os cursos abordam os fundamentos da alimentação saudável e sustentável, as técnicas culinárias e as novas tecnologias em equipamentos para facilitar, padronizar e otimizar os processos produtivos em cozinhas.

Formação Básica em Culinária Saudável e Sustentável

Aulas teóricas e práticas para cozinheiros e auxiliares de cozinha de restaurantes comerciais, fast-foods, restaurantes de empresas, escolas e hospitais.

Carga Horária: 40 horas

PRÓXIMA TURMA EM 08 DE NOVEMBRO.
CLIQUE AQUI.

Curso Avançado em Técnicas Culinárias Saudáveis e Sustentáveis

Desenvolvido pelo Instituto Laurent e apoiado pela ABPASS, esse curso é direcionado aos chefs, cozinheiros e gestores de restaurantes.

Carga Horária: 48 horas

PRÓXIMA TURMA EM 21 DE NOVEMBRO.
CLIQUE AQUI.

Sobre o que vamos falar

  • Alimentação e saúde
  • A importância da alimentação para as principais doenças crônicas
  • Recomendações da OMS e Ministério da Saúde
  • Alimentos naturais X alimentos processados
  • Alimentos e cardápios regionais saudáveis e sustentáveis
  • Dietas especiais
  • Técnicas culinárias recomendadas
  • Cozinha sem desperdício

Como levar o curso para sua empresa, escola ou cidade?

A ABPASS está atuando em sinergia com outras empresas e entidades e busca patrocinadores para contribuir com conteúdo e/ou recursos e viabilizar a formação de multiplicadores, a fim de os cursos de Técnicas Culinárias Saudáveis e Sustentáveis para todo o Brasil.

Entre em contato conosco e participe.

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